19. 羊肉汤面

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边，一边晃荡着双腿一边抱着小碗啃蜜饯果子，“这羊肉汤面其实很好做，七哥照我说的一步步来就好。”

赵行之已经撸起了袖子穿上了罩衣，虽然很小不合身，却也比弄得满身都是油污要强。

看着他这一身打扮和那张十分严肃认真的脸，梅映禾使劲忍着才不笑出来，“羊肉我昨日已经洗干净了，正在浸泡去血水。七哥，将羊肉块放在沸水里焯一下。”

看着赵行之一脸茫然听天书一般，梅映禾赶紧解释，“就是锅里加水烧热，然后把羊肉放进去过一遍热水。”

“对，很好，加些花雕，就放在你左手边的柜子上，对就是那个坛子，对，可以了，这是为了去腥味，捞出来清洗干净就可以放在一边备用了。”

赵行之一步步照做，切葱姜蒜，倒油，炒葱姜蒜，油点子飞溅，胳膊上顿时落了好几个小泡。

“疼不疼。”梅映禾想去看看，被赵行之拦住，“坐那别动，没事，继续，别耽误事。”

嗯，他倒是还上劲了，不错，孺子可教也。

梅映禾继续教学，“放羊肉翻炒，倒酱油、花雕酒，对，加水，多加，火烧旺些，水开了将火变小，慢炖至羊肉软烂。”

“再起一个锅，烧开水煮面条，差不多快熟就捞出来，那个羊肉汤锅可以加你方才切的胡萝卜丝和白萝卜丝了……”

“尝一尝变软了吗，然后放盐和胡椒。对，好香啊。最后把煮好的面加到羊肉汤锅里，煮沸煮熟，等着开饭咯。”

赵行之一步步照做，出锅的时候将香菜和葱末撒进去，自己看着都觉得特别像那么回事，还在心里好生得意了一番，默默又背了一遍梅映禾方才教的步骤，心想，这算是他生平会做的第一碗面了。

好了不起啊，不愧是我。

羊肉汤面配上梅映禾之前炸好的羊油，红彤彤的汤汁，鲜香辣口，只喝一口汤就让人额角发汗，食欲大开。

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