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姚亦昕在码头的时候就发现了，镇上那些来往的商船、客船和运输船，上岸采买补给，除了柴禾米粮之外，最大宗的就是各种肉食蔬菜之类的，大约是行船路上遇到的码头不多，可以靠岸的机会少，因此每次采买的量都比较大，上次他就亲眼看到有一个土豪船家一次就从猪肉铺子里订了一整头猪。
可是，这个时空，无论是蔬菜种植还是畜牧业，还依然停留在小农经济时代，大家都是把自家种的吃不完的蔬菜，又或者是养的鸡鸭猪之类的家禽家畜拿去市场卖了换钱。而那些庄子上小规模饲养的鸡鸭猪之类的，一般都是有钱人家养了供自家吃用的，很少会拿出去买卖。
他在集市上和花娘子说自己有信心养活这些人，就是因为这个：他想在姚家村，利用他们家那一百多亩良田，发展以畜牧业和大面积蔬菜种植为主的家庭农场。
反正大元朝规定了缴纳赋税用银子和粮食都可以，大不了他直接给钱好了。
他大概算过一笔账，这里的主要粮食物是黄米，假设一亩地租出去，一年可以收获300斤黄米，扣掉给佃农的部分，再扣掉其他杂七杂八的费用，他能到手100斤黄米就算不错了，按照市场价，每斤黄米3文钱计算，一亩地一年才300文钱，难怪土豪出身的花娘子说他那一百多亩良田“也不值什么”了。
这还是算的风调雨顺的年成，要赶上灾荒，颗粒无收都是有可能的。
看来，甭管在哪个时代，单纯靠种粮食致富都不太可能啊。
可是，如果用这一百多亩良田，将其改造成一个综合种养殖生态农场，那就不一样了！哪怕一亩地的产出只能供养五头猪呢，每年至少也能收入十几两银子，再加上边角料还能养鸡养鸭，鸡鸭和鸡蛋、鸭蛋也能卖给沿路的船家啊，实在卖不完还能让人腌成咸蛋，等到冬天蔬菜少的时候，拿去码头想必会更好卖。
还有，这一百亩良田，姚亦昕也不打算全部都拿来养鸡鸭猪之类的，一来，控制供应量，肉类的价格才能保持稳定，他也不能为了自己赚钱，就断了附近所有农户的财路啊；二来，留出来的田地，他打算选择几种耐储存的蔬菜集中种植。
他在码头搞市场调查的时候就发现，那些船家买肉的时候，除了猪肉是买的杀好的之外，鸡鸭之类都尽量买活的，蔬菜也会尽量挑耐储存的买。
可是，农家零散种植的，大多都是家里有什么就卖什么的，有的叶类蔬菜不耐储存，卖不出去，就只能挑回来喂猪。
这也是没办法的事情，这个时空可没有专家来研究供需平衡什么的。
不过，这倒是给他提供了一个发家致富的好机会。
家里那一百多亩良田，姚亦昕只打算拿出次一等的田地用来种些南瓜、番薯等高产粗粮物，这些都是可以拿来养猪和鸡鸭的。
这其中，南瓜藤和番薯藤开发一下，还可以为时令蔬菜拿去卖，尤其是番薯藤，姚亦昕记得，这种东西拿来和辣椒一起做成泡菜，酸辣可口，最适合盛夏暑热的时候吃了。保存得当的话，等到冬天拿出去卖，绝对是一道不可多得的开胃小菜。
而且，老南瓜的南瓜子搜集起来，积少成多，还能做成炒货拿去卖，可比葵花籽值钱多了。收获的番薯，喂猪吃不完的话，也可以做成红薯粉丝、粉条之类的，也是可以拿出去卖的优质食材啊。晒成红薯干当零食吃也很不错呢。
除此之外，姚亦昕还打算在田垄之间套种一些黄豆，嫩黄豆保存的时间长，很适合拿去卖给那些船家做路菜，晒干的老黄豆，还能拿来做豆瓣酱或者磨豆腐、做豆皮等等，用处非常大，豆渣还能拿来喂猪，简直丝毫都不会浪费。
剩下那些真正的头等良田，姚亦昕决定分出十亩地拿来种水稻，没办法，为一个从吃货国穿越而来的资深吃货，对于白米饭简直是迷之执念，不光是白米饭，还有大米衍生的炒米、米线、米面、米粉、米粑粑……总之，姚亦昕觉得，这十亩地，大概也只够他们自己吃的，绝对不会往外卖的！
这是一个吃货的底线！！！
剩下的良田，他就打算都拿来种植辣椒、葱头、瓠瓜、丝瓜、豆角、茄子、莴笋、黄瓜、土豆、白萝卜、红萝卜、冬瓜、扁豆、刀豆等等，还可以穿插着种些西瓜、甜瓜、桃子梨子杏子等水果。
这是姚亦昕后来在计划书里补充进去的新方案。
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