《咸鱼夫妻在逃荒》转载请注明来源：飘雪中文网pxzww.com
缺衣又缺粮，翠花在自家房前屋后都走了无数遍。
一点眉目都没有！
这吃过早饭，马氏突然道：“大头他娘，家里坡地上的魔芋该挖了啊！”
翠花一拍脑门：“可不是哟，娘，你要不，我都忘记了！”
家里最远的坡地上，老袁头还开荒种了两亩魔芋。
西南山区，食魔芋豆腐不知多少年历史，相传是峨眉山的道士发明的。
反正在翠花记忆里的大夏朝，自家山民和村里人都爱吃。
牙口不好的，还觉得魔芋豆腐有肥肉的口感，若和大油之物混搭，就更显其美味了。
后世的魔芋，真的给玩出了多少花样来。
除了魔芋豆腐，魔芋爽，关东煮里面的魔芋丝，还有干魔芋粉丝。
翠花有一阵子闹着减肥，就很爱它。
饭店里面的魔芋品类为了追求食品安全和口感，都是在自己家做的。
这么有饱腹感低脂肪的食物，是多少二十一世纪减肥妹妹的心头爱？
翠花顺着这个思路下去，想着如果把魔芋全做成魔芋粉丝。
和红薯粉条一般的做成干粉丝，不但吃的时候很方便，也很有利于储藏。
毕竟做成魔芋豆腐，以现在的储存条件也放不久呐。
想到这个可以纳入粗粮范畴的食物，翠花心情大好。
魔芋豆腐家家都会做，没有太多的技术含量。
她不过只是把豆腐状，变成了粉条状而已，不算出奇！
挖了整整三，才把坡地里的魔芋挖完，全靠人力一背篓一背篓的背回家。
看着堆了一屋子的黑坨坨，真是芋生不可貌相。
做魔芋粉丝，还得利其器。
“爹，你要得闲了，帮我做个漏勺吧。”
“啥样子的呀？”
大儿媳难得开一次口，袁老头哪有不应的道理。
“就是在咱家水瓢的底下给我多钻几十个孔，我想把魔芋豆腐做成魔芋粉丝。”
“那容易，就半功夫的事，我给你做几个换着用！”
这算什么要求？也没糟蹋粮食不是！
动动手的事儿，不到一，老袁头给打了两个比大人脸还大的木瓢。
他在木瓢的底部钻了几十个孔，儿媳妇要把粉团糊糊从这个孔里漏下去，老袁头自己琢磨出了最适合的孔距。
想要做魔芋粉丝，就得先把魔芋淀粉给做出来。
给魔芋削皮是最麻烦的事，里面的浆水沾染到皮肤上后很容易刺痒。
“还得靠我们这些老家伙，皮糙肉厚不妨事！大头娘，你放着吧，我来！”
马氏难得愿意干点活儿，翠花当即丢了手。
削皮后的魔芋和芋头一样白胖胖的，很惹人爱。
翠花在木桶里拿了砍刀，把魔芋全都剁成了碎块。
加水在石磨里，把魔芋块磨成了芋泥浆水状。
芋泥水只需要静置一晚，再轻轻把面上的水倒掉，桶底就留下了白白的魔芋淀粉。
魔芋粉，要在太阳底下晒上三才得。
一屋子的魔芋也不扛造，在婆媳二饶忙活下，十后，收获魔芋干粉50斤。
别嫌少，这可是两亩魔芋坡地的收获了。
草木灰水和魔芋粉的比例翠花还在琢磨，试验了好几次才掌握好了它们的比例。
温草木灰水和魔芋干粉搅拌入锅，大火开煮一刻钟，不停的搅拌。
最后趁热倒入漏勺拍打至另一锅，待所有粉条入锅后火转大火煮开。
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