27. 薯条

听李芳这么一说，梁舒觉得很有道理，若是上新品，肯定要弄出一些来给客人品尝，这半只鸡若拿来做免费尝的炸鸡，那他又能省下半只鸡的成本来。

但他又有些犹豫，这鸡本来是拿过来给大家试吃的，哪能不叫大家吃好啊？

看他这副犹豫的样子，言青阳也走到梁舒旁边，劝道：“哎呀，咱们舒哥儿孝顺，想叫咱一家人都吃饱，但这不是你刚开始做小生意嘛！还没赚几个钱呢，哪能只顾着让我们吃好啊？你先赚钱，等真赚的多了，请大伯我吃个痛快，好不好？”

梁舒一想也是，就答应下来，又转去厨房做薯条了，等日后有钱了再请大家吃好吃的也不迟。

至于今天嘛，炸鸡吃不饱，薯条管够！毕竟土豆不值几个钱，大家肯定能吃过瘾。

比起炸鸡，薯条做起来可是简单多了。

土豆洗净去皮，切成长条，然后浸入水中洗去多余的淀粉，然后加入一点白糖，抓匀腌制一小会儿。

言之舟把火烧起来，梁舒在锅里加入清水，然后把土豆条倒进去焯水。

估摸着有了两分钟，梁舒赶紧把土豆捞起来，撒了一把土豆淀粉进去，抓拌均匀，让每一根土豆条都裹上淀粉。

再起锅烧油，等油温四成热时，把土豆条下锅开始炸。

梁舒并不急着搅弄，等薯条炸得微微定型之后再用漏勺轻轻搅拌一下，防止薯条粘到一起。

他叫言之舟全程控制着灶樘里的火，保持小火状态就可以了，免得火大了把薯条炸糊。

估摸着炸了有了五分钟，梁舒将薯条捞了出来，等油温升高到六成左右的时候，再把薯条放进去复炸一遍。

看到薯条表面炸得金黄，就大功告成了。

他顺手捏起一根来尝了尝，觉得还真不赖。虽然用的不是玉米淀粉，但是也并没有影响到薯条的口味，入口仍然是酥脆的感觉，跟他前世吃过的薯条没什么两样！

梁舒开心地往言之舟嘴里也塞了一根，就把盘子端出去了，招呼大家都来尝尝。

“哥夫哥夫！你做的这个薯条真的太好吃了，比起刚才的炸鸡，我还是更喜欢薯条，这个脆脆的，好香！”

言喻一边往嘴里塞薯条，一边扭过头跟梁舒夸赞薯条的美味。

李芳伸手戳了戳言喻的脑袋，“你呀，真是个馋嘴猫！”

然后笑着跟梁舒说：“舒哥儿，这个薯条真的怪好吃的，我做了一辈子土豆了，从来没想过还能这么做，你可真聪明！

——就是这做法有些费油，你要是拿这个摆摊，成本怕是有点高啊。”

其实梁舒很清楚这炸鸡和薯条确实是太费油，但现阶段他只能想到这个新小吃了，其他的东西不是缺材料就是条件受限做不了，他也是没办法啊！

就在大家都吃得正香的时候，刘梅花却是吃过几口就看着薯条微微发呆。

梁舒凑过去，小声问道：“娘，你觉得这个薯条不好吃吗？”

“…啊？不是，不是，挺好吃的。”刘梅花愣了一下才反应过来，连忙回答道。

“只是…”她又话锋一转，“只是我觉得这东西好吃是好吃，吃了几口之后却有些腻，还有点儿噎人。”

想了想，她又接着说道：“许是刚才吃了那个炸鸡的缘故吧，我现在岁数也大了，吃不了多少油星大的吃食，刚刚才吃过炸鸡，现在又吃薯条，应该是吃得多了，才觉得腻的。”

梁舒知道上了岁数的人吃油大的食物是容易觉得腻的，但刘梅花的话还是提醒了他一个关键的问题——炸鸡和薯条都缺蘸料。

这炸鸡和薯条，不管对什么年龄段的人来说，都是容易叫人觉得腻味的吃食，不蘸酱料的话是吃不下多少的。

若是这地方有辣椒，他自然可以做个辣椒酱或者辣椒粉，蘸着吃就不会那么腻了。只是现在辣椒还没着落，辣椒蘸料自然也做不了。

还有现代最普遍的番茄酱，蘸着吃薯条是绝配，蘸炸鸡也凑合。但他穿过来的时候不凑巧，尽管这地方是产西红柿的，可西红柿早就过了收获季节，这儿也培育不出来反季节蔬菜，自然也是没办法做出番茄酱的。

至于其他的芥末酱、芝士酱之类的蘸料，更是不可能有的，没有原材料不说，他也不知道要怎么做出来。

梁舒突然觉得有点难办了，他能想到的酱料都没办法实现，炸鸡和薯条单吃又容易让人觉得腻，这该怎么解决呢？

“哎…”他惆怅地叹了一口气，“娘，其实这个应该蘸着番茄…啊不是，蘸着红柿子酱吃的，但是现在红柿子已经过了时节了，我没地方弄去。”

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