12. 边牧

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这边厢，卸下差事的齐东珠在小阿哥殿门外遇到了神色兴奋的翠瑛。

“东珠！”

翠瑛将之前内务府送来的十两银锭递到齐东珠手里，压低声音道：

“你这会儿可发达了，日后在这西四所，至少是小阿哥这儿，可是有头有脸儿的人物了！到时候可别忘了姐姐我！”

齐东珠被她故势力的神态逗得露出几分笑，说道：

“那是自然忘不了姐姐。”

说完，她垂首看了看手里的银锭，突然道：

“比起这个，我更在乎那只肥羊。姐姐，我可好久没吃羊肉了，今儿给姐姐露一手？”

翠瑛见她这幅没出息的样儿，也笑容爽朗，挽住了她的手：

“羊肉可是稀罕物，今儿有口福了！”

待二人到后厨时，几乎所有帮厨都停下手中的动，对齐东珠行起了注目礼，把齐东珠看得浑身发麻。

而不多时，之前收了齐东珠钱财，允许齐东珠在厨房开小灶的厨子不知从哪儿窜了出来，笑嘻嘻地将一锭银塞进了齐东珠手里，摸着可比齐东珠当日给他的沉重不少。

“您今儿个要做什么菜？我叫其他奴才给您备好喽，您有什么吩咐？”

齐东珠尴尬地缩了缩手，旋即又想到些什么，将那锭银子又塞回了厨子手里，说道：

“麻烦您派人把羊杀了，我还需要些果木烤羊，麻烦您备一下。我过三个时辰，等厨房各位忙完了再来。”

齐东珠说得客气，后厨之人自然无有不允。那厨子将银锭塞进了怀里，叠声说：

“好说！好说！您到时候来就行，保管把羊给您处理得干干净净！”

说罢，他递给了齐东珠一个食盒，里面是后厨往日给奶母准备的菜式。齐东珠掀开盖子，打眼一瞧，虽全是家常菜，却比她之前几日吃得精细许多，量也不少，想来是用了心做的。

齐东珠对那厨子微微一笑，便将食盒提去自己房内用了。用罢便趁这段时间补了一觉，在醒来时已经是丑时末。

惦记着那只肥羊，齐东珠跟大方许多也宽容许多的系统兑换了辣椒，粉丝，酱料，和一大块儿牛油火锅底料，便把这些东西兜进怀里，与正在洒扫的翠瑛打过招呼，相约一个时辰后见，便闲步向后厨走去。

后厨无人，一整只羊已经被处理干净，净肉、内脏和一碗已经凝固的新鲜羊血一起摆在了案上。齐东珠凑近嗅闻还有余温的鲜肉，发现不愧是宫廷之中食用的羊，品质极佳，像是正宗的宁夏滩羊。

齐东珠拿起锋利的剃刀，将羊的脊骨剃了出来。好容易在三百年前吃上羊肉，今日她便要一羊多吃，用羊肉和羊杂做个羊杂汤，用羊血和油辣子做个羊血粉丝汤，羊肋排和羊腿刷上酱料，做果木烤肉，然后再用羊蝎子熬煮火锅汤底，做个川味羊蝎子火锅，将肥羊肉切片刷锅子。

咽了咽即将溢出唇角的口水，齐东珠在系统有些鄙夷的哼声中兴致勃勃地料理起了羊肉。

先起锅将香料炒出香味儿，齐东珠将羊蝎子配好酱料炖入锅中，又另起锅用羊骨熬汤。

架完这两口锅，齐东珠给羊排和羊腿扎孔，刷上酱料。后厨有个小小的窑，因为平日里后厨都是给下人做饭，很少费心炙烤，已经很久不用了。此刻得了贵人青眼的齐东珠要用，帮厨马不停蹄地给她收拾了出来，甚至帮她通了烟囱里的积灰。

宫里历来踩低捧高，更何况对得了皇帝青眼，日后还是皇子阿哥奶母的齐东珠，自然不吝讨好。

这反而让齐东珠不自在起来，原本打算自己收拾的她愣了片刻，而后点了火试了试这砖窑的通风。

果木燃烧烟气不重，可这烤窑齐东珠却是第一次用。没有现代烤箱的测温装置，齐东珠只能靠直觉，在火焰旺盛的时候将羊腿和羊排挂在钩子上，用火钳挂了进去。

羊肉表皮在高温下迅速分泌出油脂，形成了焦化层。齐东珠慢慢扯出一些果木，将火势降低，用砖石堵住了窑门，防止烟气倒灌进屋内。

做完这些，齐东珠喊来刚踏进门儿的翠瑛，让她看着烤窑的火势，自个儿转到灶台前，在罐子里挖了些猪油炒香锅底，又将葱段、姜片、花椒和泡开的菌子炒出香味儿，从咕嘟咕嘟炖着的羊骨汤里舀出沸腾的高汤倒入锅中，等香味儿溢出，她又依次放入粉丝、豆泡和羊血。

出锅时，她泼上了一碗香味浓厚的油辣子，边将这道虽不怎么正宗但香味儿传出好远的羊血粉丝煲端上了桌。

就在这时，她的余光突然瞥见为了散出烟气而半敞的门扉外出现一个毛绒绒的身影。

那是一只黑白相间的边牧幼崽。只见他用一只雪白的毛爪爪扒拉着门缝儿，前脚离地，半个小身子挂在门框上，一双蓝水晶般澄澈的眼瞳发亮，灼灼望着齐东珠。