苍蓝：“同时，兰珍鸡，也是苍蓝一珍！通常，十年才可长成！不可圈养！否则不产蛋！不繁育！在苍蓝界，几乎没有捕捉兰珍鸡幼鸡的存在！”
郭婉点点头，“长见识了！下一次，别的食材也给我介绍介绍，还有他们的特点，也许，我能做出更高分的美食呢！”
苍蓝：“那掌柜，你加油！”
郭婉从工具里取出一把剪刀！
郭婉：“小苍蓝。这里的工具都不是钢铁的吧，看上去好漂亮！”
每一样，都像是艺术品！
材质就像坠满繁星的夜空！
刀刃却光可鉴人，锋利异常！
苍蓝：“掌柜，这是苍蓝顶级材料，星空石所制！”
郭婉：“我，是不是只有使用权？”
苍蓝：“是的，掌柜！”
郭婉那也不错了，别人想用还用不上呢！
郭婉用剪刀，把兰珍鸡，剪成小块！
下锅焯水！过程中加入一点盐，焯水时间不宜长，取出，清洗！
锅中倒油，葱姜蒜入锅炒香，再加入花椒大料，再翻炒两下，倒入准备好的鸡块！
来回翻炒，倒入少量料酒，酱油，给鸡块去腥上个色！再加入白糖，继续给鸡块上色！
炒出了糖色，再在锅中加入少量盐，跟水，闷煮一刻钟，然后大火收汁！
最后出锅！
色泽明亮！咬一口，果然鲜嫩，不过，她总觉得，用料酒还有酱油，破坏了鸡肉本身的鲜嫩味道！
毕竟，这个鸡肉，本身就很鲜嫩，不像前世，鸡肉都带腥味！
这个兰珍鸡，带的，却是一股兰花的清香！
味道不浓，加热后，香味更浓！
用了料酒与酱油，恰恰掩盖了它的这个味道！
郭婉很是不满意！
她决定不完全按照食谱，她要改良！
鸡肉在切块前，郭婉给它做了个全身按摩！同时，肚子里清理的尤其干净！
这才切块下锅！焯水！去血水！
焯水时间短，盐，在按摩的时候便放了进去！
接下来，郭婉先是用糖给它上了色！加上少量水，还有一点酱油，继续上色，微炖！便收汁出锅！
出锅撒上香菜！
与原先的配料完全不同！
这样，本来用来除腥增香却会掩盖它本身味道的葱姜蒜花椒大料，料酒啥的，都不见了！
出锅红亮，撒上的香菜沫清脆！
看上去很有食欲！
郭婉这一次尝了一口，鸡肉鲜嫩，没有被调料掩盖的兰珍鸡，里面的肉质，依然带着兰香！清香在嘴里发酵！
外层微微发甜，又不会掩盖里面鸡肉的味道，同时，还帮忙，锁住了鸡肉中的味道！对比鲜明！
郭婉吃完，看系统给她改良过后的红烧鸡块打分！
第一个100分出现了！
这，居然是100分！
郭婉就像突然打开了新世界的大门！
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
飘雪中文网【pxzww.com】第一时间更新《苍蓝有间酒楼》最新章节。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
